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[강남구 소비자저널=김영민 취재기자] 많은 미식가들이 선호도 1위 메뉴에서 빠지지 않는 부동의 메뉴가 있다. 바로 간장게장이다.   간장게장을 찾는 이유로는 달짝지근하고 부드러운 본연의 맛은 차치하더라도 소화가 잘되는 것은 물론 비타민, 칼슘, 필수아미노산, 타우린 등이 풍부한 고단백 음식이기 때문이다.   전문점에서 먹으려면 비교적 고가의 비용을…