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[강남 소비자저널=김은정 대표기자] 사단법인 한국효소가 주관하고 디미가도시농업대학이 주최하는 ‘발효최고위과정’ 식의사치유 프로그램이 오는 2026년 11월 10일부터 12월 29일까지 운영된다. 이번 과정은 발효의 꽃으로 불리는 발효두부를 비롯해 된장 등 전통 발효식품의 원리와 가치를 배우고, 건강한 식생활과 치유농업을 연계하는 전문 교육과정으로 마련됐다. 교육은 전통 발효식품에 대한 이해를 높이고 발효의 정수를 체득하는 데 중점을 두며, 식생활을 통한 건강관리와 발효식품의 다양한 활용 가능성을 함께 살펴볼 예정이다. 참가비는 34만 5,000원이며, 모집 인원은 선착순 10명이다. 주최 측은 발효식품과 건강한 먹거리, 치유농업에 관심 있는 사람들의 참여를 기대하고 있다. [교육일정] – 교육 기간: 2026년 11월 10일~12월 29일 – 교육 과정: 발효최고위과정(식의사치유 프로그램) – 참가비: 345,000원 – 모집 인원: 선착순 10명 – 문의 및 신청: [email protected] – 전화: 031-419-1151