[탁계석칼럼] 온전한 치유밥상은 식문화 전통의 복원

[탁계석칼럼] 온전한 치유밥상은 식문화 전통의 복원

오랜 연구와 사명감으로 지켜온 것들 전수해야 할 때 문화가 뿌리를 잃으면 지속 성장이 아닌 단절 한류 문화가 정점을 향해 치닫고 있다. 엊그제 문화체육관광부가 발표한 2020년 기준 콘텐츠산업조사(2021년 실시) 결과 발표한 것을 보면 전체 규모가…