[강남구 소비자저널=정현아 기자]   "뇌 건강에 좋은 견과류와 함께 토마토보양숙 만들어 드세요" 햇살을 듬뿍 받고 자란 토마토는 라이코펜(토마토100gkd 5mg) 성분이 풍부하다. 라이코펜은 체내 활성 산소를 억제하여 노화방지와 심혈관질환, 각종 암을 예방합니다. 항암효과가 있다. 한편, 단점으로는 체내 흡수율이 낮다는 것이다.  그렇다면, 토마토 효능을 높이는 방법, 라이코펜의 흡수율을 높히는 방법에는 무엇이 있을까? "토마트를 88℃ 에서 2분, 15분, 30분 동안 가열하는