[강남구 소비자저널=정현아 기자] 지난 09일(목) 서울시 서초구 소재 '화덕영구피자'(행정대표 박영구, 이하 박 대표) 본사에서 '영구(09)피자데이 선포식'을 가졌다.  '숫불직화 터널 오븐기'를 개발한 박 대표는 "서구적인 피자를 굽는 방식부터 바꿔야 한다"고 말했다. 또한 박 대표는  "한국적으로 바꾼 직화구이로 불 조정을 하여 직화로 구워낸 피자는 더 맛있다'면서 "서양에도 직화구이가 있지만 돔 화덕 형태로 불 조정이 안되는 단점이 있다"고 귀뜸했다. 2015년