[정브레인노트]누룽지 뇌건강에 좋다.

작성: 정현아 기자 기자 - 2024년 01월 15일2024년 01월 18일

[강남구 소비자저널=정현아 기자] "누룽지는 가장 훌륭한 영양 물질인 동시에 가장 훌륭한 해독제다" 누룽지는 한국의 전통적인 음식 중 하나로 알려져 있다. 주로 아침 식사나 간식으로 섭취한다. 시중에 누룽지는 튀기기도 하지만 가정에서는 주로 밥을 짓고 난 다음에 냄비나 후라이팬에 눌켜서 만든다. 그 결과로 딱딱하고 바삭한 식감을 가지고 있다. 바삭한 식감과 구수한 풍미가 생각날때 식은 밥을 바삭하게 구워

[이광주 칼럼] 환경 이야기_1 환경의 역습

작성: 김은정 대표기자 기자 - 2023년 08월 02일2023년 08월 05일

• 66.7, 52.2, 41.8, 48.0 숫자의 의미 66.7은 이란에서 나온 체감온도이고 52.2는 중국북부 신장위구르 자치기구에서 나온 체감온도이며, 41.8은 이탈리아 로마에서 기록된 온도이며 48.0은 미국 데소밸리 국립공원에서 기록된 온도이다. 여름철의 지구촌 곳곳은 활활 타오르는 불덩이와 같다. 또한 폭염, 가뭄, 폭우, 홍수, 산불등의 재난이 끊임없이 일어나고 있다. 지구는 지금 중환자실에 누워있는 중증환자 상태다. 문제는 앞으로도 이런 기후변화에 따른 환경적 재앙이 더 심해진다고 전문가들은 한목소리를 내고 있다. 문제가

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